MA CUISINE

pour 2 personnes:

ingredients: de la salade verte de votre goût , un rillon de tours, 1 tomate, un crottin de chèvre, une echalotte, deux tranches de baguettes

vinigrette: 1cuillere à café  de moutarde, une pincee de sel et de poivre, 1cuillere à café de vinaigre de balsamique, une cuillere à café d evinaigre de vin et deux cuillères à soupe d'huile de pepin de raisin.

recette: coupé le rillon en tranche et faite le revenir à la poele sans matiere grasse pour le faire dorer.

laver et couper votre salalde en lamelle et presenter la au fond de vos assiettes.

couper le crottin en deux et deposer le sous le grill du four la croute coté plaque quelques seconde pour qu'il soit doré. faites grillé les deux tranches de baguette recto verso.

couper les tomates en petits quartiers puis disposer les sur la salade , ajouter les rillons dorés puis l'echalotte ciselée.

preparer la vinaigrette en mettant les condiments puis les vinaigres et l'huile. avec une cuillere arrosé legerement la salade de cette sauce.

ajouter ensuite les crottin que vous aurez disposer sur les tranches de pain grillé.

conseils: suivant la quantité cette salalde convient très bien pour faire un repas.

ma mousse plait à coup sure , elle ets simple et personne ne peut la rater , de plus elle est beaucoup moins calorique que les recettes que j'ai coutume de voir.

ingredients: 6 blancs d'oeufs , une tablette de chocolat noir (200gr), une pincée de sel, un peu d'eau.

recette:   faites fondre le chocolat avec un peu d'eau (2cueilleres a soupe) au micro onde ou au bain marie.

              battre les oeufs ne neige bien ferme avec une pincéee de sel

            mettre le chocolat fondue dans un saladier de service y ajouter delicatement une cuillere de blanc en neige pour bien lié le melange et ensuite ajouter le reste des balnc , melanger le tout en aerant bien et delicatement. une fois le chocolat bien mélangé , mettez votre saladier au frogo 1h avant de servir.

conseils: les ustensiles doivent etre bien propre.

ne laisser pas votre mousse deux jours au frigo car elle va rnetre de l'eau.

ne melanger jamais le chocolat aux blancs mais l'inverse sinon vous obtiendrez une mousse liquide.

bon appétit.....

je vais tenté par ce blog de vous donner des recettes que je fais regulièrement.

j'espère avoir des retour , de nouvelles recettes que je pourrais inclure à mon blog ou des remarques pour ameliorer celui ci.